Stokbrood

Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.

Côte à l'os is afkomstig van de zesrib of côte de boeuf dat zich tussen de spiering en het lendenstuk bevindt. Dit biefstuk is zeer mals en heeft een been. Zonder been wordt het de entrecôte van de zesrib genoemd.

Salade voor op de boterham op basis van ham, ei en mayonaise.

Vleesstoofpotje op basis van rund-, schaap- of varkensvlees.

Préparé op basis van zuiver rundvlees.