Kookworst met grove structuur.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Deze Belgische gedroogde ham verkrijgt zijn specifieke smaak en aroma door het unieke proces van droogzouten en natuurlijke rijping. Na een droogtijd van minimum 10 maanden wordt de ham opgekuist, uitgebeend en vaccuüm verpakt.
Pikante versie van filet americain door toevoeging van een een pikant sausje.
Deze traditionele ham in vierkante vorm werd licht gerookt en is vaster van structuur.
Préparé op basis van zuiver rundvlees.
