Papillotte met worst, kaas en gerookt spek.
Een vogelnestje is een gerecht dat bestaat uit een hardgekookt ei met een gehaktbal eromheen, standaard opgediend met tomatensaus.
Magere stukjes kalfsvlees afkomstig van de hals en de borst van het kalf ideaal om stoofpot mee te bereiden.
Salade voor op de boterham op basis van ham, ei en mayonaise.
Côte à l'os is afkomstig van de zesrib of côte de boeuf dat zich tussen de spiering en het lendenstuk bevindt. Dit biefstuk is zeer mals en heeft een been. Zonder been wordt het de entrecôte van de zesrib genoemd.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
