De filet pur of ossenhaas bevindt zich op de rug bij de lende van het rund. Uit deze runderfilet worden onder andere de chateaubriand, tournedos en filet mignon gesneden. In zijn geheel kan de filet pur als braadvlees bereid worden.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Deze traditionele ham in vierkante vorm werd licht gerookt en is vaster van structuur.
Salade voor op de boterham op basis van kip en een heerlijk sausje.
Deze Belgische gedroogde ham verkrijgt zijn specifieke smaak en aroma door het unieke proces van droogzouten en natuurlijke rijping. Na een droogtijd van minimum 10 maanden wordt de ham opgekuist, uitgebeend en vaccuüm verpakt.
Fricandon oftewel vleesbrood gemaakt op basis van kip.
